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厨房送风系统介绍

作者:  浏览量:828  发布日期:2020-8-21 08:50:02

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厨房送风系统介绍
设计全面通风的目的是保证厨师的工作范围被所新风覆盖,同时起到补风作用。室外新风通过新风机经通风管道送入炉灶前厨师操作台附近,新风位置要适当。在以往的工程设计中,为了厨房的整体美观,有些通风管道经常设置在排油烟罩内,新风口高度和排油烟罩下沿平齐,送风口在厨师操作台的正上方,送风直对厨师脸部(见图1),由于长期在这样的工作环境下操作,厨师的身体健康受到严重影响,严重的会引起厨师的职业病。因此,新风口不能离厨师过近,送风口离厨师头部高度一般可取500 mm~1000 mm比较合适(见图2)。设计选择d=200 1TIITI的扩散型导叶风口,风口的扩散角0=25。,送风口距厨房地坪2200 mm ~ 2700 mm
送风管道和静压箱采用无机复合材料或不锈钢板制作。管内需设置防火阀,一旦发生意外,温度超过70℃时自动关闭,且与风机和空调机组联锁。为了方便清洗,送风管道外表面应抛光或镀膜,常用的方法是在钢板表面喷涂一层0.2 1TIITI~0.4 1TIITI厚的塑料层。

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